「今日の給食」令和8年2月

町内小中学校の給食を紹介します

　町給食センターでは、町内小中学校に毎日約3,600食の給食を児童・生徒たちに届けています。

　その給食の献立を写真・コメント付きで紹介します。

2月27日（金曜日）

・麦ごはん

・なすのみそ汁

・さばのみぞれ煮

・野菜の梅マヨ和え

・牛乳

　みそ汁が日本で食べられるようになったのは、鎌倉時代だといわれています。さまざまなだしや具材、発酵食品である味噌を使って作るみそ汁は、栄養バランスを整えることにもとても役立ちます。給食でもさまざまな具材を使ったみそ汁が毎月登場しますね。みなさんの好きなみそ汁の具材は何ですか？今日は益城町のなすをつかっています。

2月26日（木曜日）

・ミルクパン

・シチュー

・キャベツのマスタードサラダ

・いりこアーモンド

・牛乳

　みなさんの体は、成長している途中で、たくさんの栄養を必要としています。特にカルシウムは欠かせない栄養です。カルシウムが足りないと、骨が弱くなってしまったり、いらいらして気持ちが落ち着かなくなったりしてしまいます。とても大切な栄養ですが、意識しないと不足しがちな栄養でもあります。牛乳やいりこ、小松菜やほうれん草などからしっかりとっていきましょう。

2月24日（火曜日）

・麦ごはん

・キーマカレールウ

・グリーンエッグサラダ

・牛乳

　どの学校でも人気のカレーライスです。今日はひき肉を使ってキーマカレーにしています。ひき肉の大きさにあわせ、ほかの食材もみじん切りにしています。具材も小さく、スプーンでパクパク食べてしまうメニューですが、もちろん、よくかむことを忘れずに食べてくださいね！

2月20日（金曜日）

・麦ごはん

・大豆の磯煮

・野菜のゆかり和え

・牛乳

　益城町の学校給食で長く愛されているメニューの一つ、大豆の磯煮です。たくさんの食材を小さく切ってコトコト煮込んでいます。畑の肉とも呼ばれる大豆をたっぷり使った、栄養満点のメニューです。みなさんのおうちの人も食べたことがあるメニューかもしれませんね。ぜひ、おうちで給食の話もしてみてほしいと思います。

2月19日（木曜日）

・カット丸パン

・ジュリエンヌスープ

・ハンバーグ

・ポテトサラダ

・牛乳

　パンやじゃがいもは「ねつや力のもとになる」黄色の仲間の食べ物です。炭水化物を多く含みます。みなさんの体を動かす大事なエネルギー源になるので、しっかり食べてほしいです。今日はカットのパンにしているので、ハンバーグやポテトサラダをはさんで食べましょう。

 2月18日（水曜日）

・麦ごはん

・はちべえトマトのハヤシルウ

・竹輪とキャベツのマヨサラダ

・牛乳

　今日はふるさとくまさんデーです。今月は八代地域を紹介します。熊本県はトマトの出荷量全国一位ですが、八代地域はそのうちの約半数を出荷しています。はちべえトマトは糖度も高く、そのままでも加工してもおいしく食べられます。また、竹輪は日奈久の名物です。今日ははちべえトマトのピューレとケチャップを使ったハヤシライス、竹輪とキャベツを使ってサラダにしました。

2月17日（火曜日）

・麦ごはん

・さといものみそ汁

・しいらフライ

・ベビーリーフのサラダ

・牛乳

　益城町ではさまざまな野菜が育てられており、たくさんの農家さんが益城町の子どもにおいしい食材を食べてほしい！と、新鮮な食材を給食センターに届けてくださいます。今日は益城町産のさといもとベビーリーフを使っています。もちろん、お米も益城町産です。地域の食材を地域で消費する地産地消を意識してみましょう。

2月16日（月曜日）

・麦ごはん

・家常豆腐（じゃーちゃんとうふ）

・こんにゃくサラダ

・牛乳

　ジャーチャン豆腐は、中国の家庭料理です。油で揚げた豆腐を肉や野菜と一緒に炒めて作ります。「家常」とは「家庭の日常の」といった意味の言葉です。家庭にある野菜などを使って作られているので、家庭によって、また、季節によって食材も味付けも違うそうです。麻婆豆腐よりも辛みが少なく、食べやすい味付けの料理です。

2月13日（金曜日）

・麦ごはん

・みそおでん

・マロニーの和え物

・ミニトマト（１個）

・牛乳

　今年度も何度かおでんを作りましたが、みなさんはおうちでもおでんを食べましたか？家庭やお店によって、入っている具材や味付けも違うと思います。みなさんはどの具材が好きですか？今日の給食はみそ味のおでんです。白みそを使って味付けをしています。また、益城町産のミニトマトをつけます。おでんの具もミニトマトも、ころんとした具材なので、よくかんで食べましょう。

2月12日（木曜日）

・揚げパン（津森小、飯野小、広安小）

・ミニミルクパン（上記以外）

・ミートソーススパゲティ

・にんじんサラダ

・牛乳

　益城町産のにんじんをたくさん使ってサラダを作ります。にんじんの他にも、卵やアーモンドを使ってにんじんが苦手な人も食べやすいようにしています。ビタミンAたっぷりの食材なので苦手な人もチャレンジしてみましょう！ミートソーススパゲティには益城町産のなすを使っています。

2月10日（火曜日）

・麦ごはん

・じゃがいものそぼろ煮

・大根サラダ

・りんご

・牛乳

　りんごに含まれるクエン酸は疲れを取る働きがあります。また、おなかの調子も整えてくれる食べ物ですね。さて、みなさんは日本で一番りんごを多く作っている県がどこかわかりますか？正解は青森県です。青森県では50種類もの品種を栽培しているそうです。

2月9日（月曜日）

・麦ごはん

・さつま汁

・ししゃものカレーガーリック焼き（小：1尾　中2尾）

・ツナつなサラダ

・牛乳

　ししゃもは頭から丸ごと食べられる魚です。給食でも毎月登場しますね。ほねごと全部食べることで、成長期のみなさんにとって大切なカルシウムをとることができます。カルシウムは、今のうちに体にたくわえておく必要のある栄養ですが、実はなかなかとりにくい栄養です。牛乳だけでなくいろいろな食材からも取り入れていきましょうね。今日の益城町の食材は米・さつまいも・小松菜です。

2月6日（金曜日）

・麦ごはん

・五目うどん

・切り干し大根のごまツナサラダ

・一食のり

・牛乳

　2月6日は海苔の日です。熊本県でも、海苔の栽培が盛んにおこなわれています。有明海は、豊かなミネラル分を持つ漁場で、全国の約半分が生産されているといわれるほどの一大産地です。自然の恵みを生かして育てられたのりをおいしくいただきましょう。

2月5日（木曜日）

・カットコッペパン

・ミネストローネ

・エッグサラダ

・豆乳パンナコッタ

・牛乳

　明日から開催されるミラノ・コルティナ冬季オリンピックにあわせて、今日はイタリアメニューです。ミネストローネはイタリアの家庭料理です。季節の野菜や豆、マカロニなどが入っています。オリンピック開催国の料理を食べて、オリンピックも楽しみましょう。サラダはパンにはさんで玉子サンドにして食べてくださいね。

2月4日（水曜日）

・麦ごはん

・かきたま汁

・チンジャオロース

・きびなごカリカリ揚げ（小：２尾　中：３尾）

・牛乳

　今日は益城町の早野さんのピーマンを使ってチンジャオロースを作ります。チンジャオロースは豚肉とピーマンを細切りにして炒めた中華料理です。また、今日は天草産のきびなごに米粉やじゃがいもの衣をつけたフライです。食感を楽しみながら、丸ごとよくかんで食べましょう。

2月3日（火曜日）

・麦ごはん

・キムチ豚汁

・いわしの生姜煮

・もやしの昆布和え

・福豆

・牛乳

　今日は節分です。節分には季節を分けるという意味があり、明日から春がやってくるとされています。この、春がやってくる日に、悪いものを追い払い、よいものを呼び込むために豆まきをしたり、豆やいわしを食べます。みなさんも健康に過ごせるよう祈って、豆をよくかんで食べましょう。豚汁には吉原食品さんのキムチを使っています。

2月2日（月曜日）

・麦ごはん

・ぶたじゃが

・春雨のマヨネーズ和え

・牛乳

　2 月の給食目標は「成長に必要な栄養について知ろう」です。みなさんの体を作るのに、さまざまな食べものが働 いています。食べ物 によって働 きが違うので、どの食べ物も好き嫌いせずにチャレンジしていきましょう。