「今日の給食」令和8年6月

町内小中学校の給食を紹介します

　町給食センターでは、町内小中学校に毎日約3,600食の給食を児童・生徒たちに届けています。

　その給食の献立を写真・コメント付きで紹介します。

6月30日（火曜日）

・麦ごはん

・野菜のチャウダー

・和風ドライカレーの具

・パイン

・牛乳

　和風ドライカレーは、具に大豆、ごぼう、こんにゃくを使い、味つけに赤みそを使っています。和風の具に和風の味つけなので和風ドライカレーです。おなかの調子をよくする食物せんいがたっぷりです。ごはんにかけて食べましょう。今日のにんじん、小松菜、かぼちゃは益城町産です。

6月29日（月曜日）

・麦ごはん

・夏のっぺ汁

・さばのソース煮

・野菜のごまあえ

・牛乳

　今日は冬瓜を使った夏のっぺ汁です。冬瓜は漢字で「冬の瓜」と書きますが、とれるのは夏です。夏に収穫したものを、上手に保存すると冬まで食べられます。大根のような食感で、汁ものや煮物に使います。水分やカリウムを多く含むので、体を冷やしたい夏におすすめの野菜です。

6月26日（金曜日）

・麦ごはん

・春雨スープ

・元気のでるレバー

・海そうサラダ

・牛乳

　今日は、元気の出るレバーです。なぜ元気が出るのかというと、レバーには、血をつくるもとになる鉄が多く含まれていることと、スタミナがつくニラを一緒にからめて作っているからです。じめじめしてむし暑いこの季節、体が疲れていて元気が出ないなと思う人は、とくに食べてほしいと思います。今日のにんじん、ニラ、小松菜は益城町産です。

6月25日（木曜日）

・ミニミルクパン

・ごまサラダうどん

・いわしのカリカリフライ（小１尾・中１尾）

・えだまめ

・牛乳

　枝豆は、枝ごと収穫するので、枝豆と言われるそうです。大豆になる前のものなので、豆の仲間ではなく野菜としてあつかいます。しかし、栄養は大豆と同じように、体をつくるたんぱく質や体の調子をととのえるビタミン類がいっぱいです。夏に手軽に食べられる野菜のひとつですね。今日のにんじんは益城町産です。

6月24日（水曜日）

・麦ごはん

・かぼちゃのそぼろ煮

・れんこん入りつくね（小１個・中２個）

・もやしのごまずあえ

・牛乳

　かぼちゃは、夏が旬の野菜です。外側は深いみどり色、中はあざやかなオレンジ色をしています。このように色あざやかな野菜は、緑黄色野菜と言われ、カロテン、ビタミンＥ、ビタミンＣといった体に必要なビタミン類を多く含んでいます。今日のかぼちゃは、益城町の舛田さんのところでとれたかぼちゃです。残さず食べてください。

6月23日（火曜日）

・麦ごはん

・イナムドゥチ（沖縄のみそ汁）

・たらいそべ天ぷら

・ゴーヤのサラダ

・牛乳

　今日は、沖縄の慰霊の日にあわせ、沖縄県にちなんだ給食です。イナムドゥチは、イナはいのしし、ムドゥチはもどきという意味で、イノシシもどきという意味です。豚肉が入ったみそ汁です。また、サラダにはゴーヤを使っています。沖縄県は豚肉を料理によく使います。体の疲れをとるビタミンB1が多いので、暑い気候にあった食材ですね。今日のにんじんは益城町産です。

6月22日（月曜日）

・チキンライス

・コーンスープ

・ほうれんそうオムレツ

・甘夏サラダ

・牛乳

　暑くなってくると、ごはんがすすまなくなりますね。ごはんは、体のエネルギー源なので、食べないと力がでません。だから、少しでも食べてもらいたいと思い、今日はチキンライスにしました。夏バテを起こさないためにも、エネルギー源のとなるごはんをがんばって食べましょう。給食で使うお米は益城町産です。

6月19日（金曜日）

・麦ごはん

・わかめスープ

・肉キャベ丼の具

・フルーツミックス

・牛乳

　今日は、キャベツをたくさん使った肉キャベ丼です。ご飯の上に、肉キャベ丼の具を盛り付けていただきましょう。キャベツは、世界でもっとも昔から食べられてきた野菜のひとつです。サラダやスープ、炒め物など色々な料理に合うので、給食でもよく使います。キャベツは、色のうすい野菜のなかではカルシウムが多く含まれています。また、体の調子をととのえるビタミンCも多いです。ごはんと一緒にしっかり食べましょう。

6月18日（木曜日）

・コッペパン（広安小以外）

・やきたてパン（広安小のみ）

・厚揚げのミートソース

・マカロニサラダ

・ミニようなしゼリー（小学生）

・ヨーグルト（中学生）

・牛乳

　厚揚げは、厚めに切った豆腐を水切りし、高温の油で揚げたものです。表面は油揚げのようですが、中身はほとんど変化せず豆腐のままです。そのまま焼いて食べてもおいしいです。厚揚げは、豆腐のたんぱく質やカルシウムの多いところと、油揚げのコクがあり形がくずれないというよいところを合わせもつ食品です。今日のにんじんは益城町産です。

6月17日（水曜日）

・麦ごはん

・塩肉じゃが

・ちりめんナッツ

・マロニーのあえもの

・牛乳

　今日のちりめんナッツは、ちりめんじゃことアーモンドを佃煮にしたものです。しっかり焼いているので、カリっとした食感があると思います。かみかみメニューです。よくかんで食べましょう。ごはんにのせて食べるのもいいですよ。今日のにんじん、ピーマンは益城町産です。

6月16日（火曜日）

・麦ごはん

・あおさのみそ汁

・魚の香味ソース

・五目豆

・牛乳

　給食では、大豆などの豆を使った料理をよく出します。それは豆にたんぱく質やビタミン類などの栄養がたくさん含まれているからです。よくかんで食べることにもつながります。今日は野菜と一緒に大豆を煮込んだ五目豆です。よくかんで食べましょう。今日のにんじんは益城町産です。

6月15日（月曜日）

・高菜ごはん

・白玉だんご汁

・小松菜いり卵やき

・キャベツのじゃこあえ

・牛乳

　今日は高菜漬けを炒めてごはんに混ぜた高菜ご飯です。益城町にある吉原食品さんの高菜漬けを使っています。高菜漬けは、高菜に塩ととうがらしを加えて漬け込みます。暑い夏の時期、熱中症の予防に水分と塩分が必要ですが、漬け物を食事にうまく取り入れるといいですね。

6月12日（金曜日）

・麦ごはん

・高野豆腐の卵とじ

・ししゃものガーリック焼き

・もやしの昆布あえ

・牛乳

　ししゃものガーリック焼きは、ししゃもに、にんにくと油をまぶして、オーブンで焼きました。にんにくは、暑い夏にはスタミナをつける食材としてぴったりです。そして、ししゃもは、頭からしっぽまで食べられ、骨を歯をつくるカルシウムがたっぷりです。しっかり食べてほしいと思います。今日のにんじんは益城町産です。

6月11日（木曜日）

・ミニコッペパン

・焼きそば

・かぼちゃひき肉フライ

・とうもろこし

・牛乳

　今日の焼きそばは、ソース味です。暑い気候にソースの味は食欲をそそりますね。味つけに使っているウスターソースはイギリスのウォースターシャ地方というところでうまれたそうです。材料には、たまねぎ、にんじん、トマト、セロリなどの野菜に、たくさんの香辛料を使って作られます。野菜のあまみやうまみが溶け込んだソースです。今日のにんじんは益城町産です。

6月10日（水曜日）

・麦ごはん

・具だくさんみそ汁

・いわしのおかか煮

・梅マヨあえ

・牛乳

　今日は、梅マヨあえに切り干し大根を使っています。切り干し大根は、大根を細く切って、天日干ししたものです。生の大根と違い、保存することができます。天日干しは昔から伝わる食品の加工方法です。干すことで水分が抜けるので、栄養もギュッとつまり、保存がききます。かみごたえもあります。今日は梅肉とマヨネーズを混ぜたソースであえました。今日のにんじんは益城町産です。

6月9日（火曜日）

・麦ごはん

・中華風かきたま汁

・焼き餃子（小２個・中３個）

・にらサラダ

・牛乳

　今日はサラダにニラを使っています。ニラには強いにおいがありますが、これは「アリシン」というもののにおいで、食欲をわかせ、体を元気にするものだそうです。ニラを使った料理は、夏バテしそうなときに食べると、スタミナがついて元気になりますよ。今日のニラは、益城町の高木さんのところのニラです。残さず食べましょう。

6月8日（月曜日）

・麦ごはん

・ビーンズハヤシルゥ

・グリーンサラダ

・牛乳

　今日のハヤシルゥには大豆、大福豆、金時豆が入っています。それぞれの形や色をたしかめながら食べてみてください。豆の仲間には、たんぱく質やビタミン類、食物せんいと、栄養がたくさん含まれています。豆が苦手だという人もいるかと思いますが、がんばって食べてみてください。

6月5日（金曜日）

・麦ごはん

・豆腐とチンゲン菜のスープ

・とりのピリからやき

・ごぼうサラダ

・牛乳

　今日は、鶏肉にトウバンジャン、にんにくが入った調味料につけ込みオーブンで焼いた、鶏のピリ辛焼きです。トウバンジャンを入れることでピリッとした味つけになり、ごはんがすすむと思います。お肉だけでなく、ごはんもしっかり食べましょう。今日のにんじんは益城町産です。

6月4日（木曜日）

・丸パンカット

・野菜スープ

・コロッケ

・キャベツのマスタードサラダ

・牛乳

　今日、６月４日から１０日までは、歯と口の衛生週間です。今日の献立は、パンにカットを入れています。コロッケとキャベツのサラダを間にはさんで、口をあけてがぶりと食べてみてください。歯やあごを強くするために、よくかんで食べましょう。今日のにんじん、小松菜は益城町産です。

6月3日（水曜日）

・麦ごはん

・鶏ごぼう汁

・さばのごまやき

・五目なます

・牛乳

　今日は、さばにたっぷりのごまをつけて焼きました。ごまは一粒は小さいですが、その一粒には栄養がいっぱいです。とくに体によいといわれるあぶらが含まれています。また、ごまは香りがよく、料理に使うと風味がありおいしいです。今日のさばのごま焼きを残さず食べましょう。骨があるので、気をつけて食べてください。今日のにんじん、小松菜は益城町産です。

6月2日（火曜日）

・麦ごはん

・米粉めんのスープ

・マーボーなす

・メロン

・牛乳

　熊本県はさまざまななメロンが作られている県で、生産量は全国２位です。今日のメロンは、肥後グリーンです。肥後グリーンは、５月から６月ごろに旬を迎えるメロンで、肥後と名が付くように、熊本県でよく作られているメロンです。あと味がさっぱりしているので、暑い時期のくだものとして人気があります。今日のにんじん、なすは益城町産です。

6月1日（月曜日）

・ひじきご飯

・厚揚げのみそ汁

・スティックメンチカツ（小１個・中２個）

・野菜のごまネーズ

・牛乳

　今日から６月です。６月の給食目標は、「衛生に気をつけよう」です。梅雨に入ると、むし暑く、ジメジメして、食中毒が起こりやすくなります。予防のために石けんを使い、きれいに手を洗いましょう。給食当番の人は、エプロン・ぼうしをきちんと身につけて配膳をしてくださいね。また、６月は食育月間です。自分の食生活について考えてみましょう。今日の小松菜は益城町産です。